Après avoir montré que l’eau est présente dans de nombreux aliments, nous allons chercher si l’eau peut se mélanger avec tout.
Problème n°5 : Est-ce qu’on peut tout mélanger avec l’eau ?
Bilan
bilan à télécharger ou à recopier
| mélange homogène | mélange hétérogène |
|---|---|
| eau + sel | eau + café |
| eau + sucre | eau + pétrole |
| eau + coca | eau + sable |
| eau + vinaigre | eau + huile |
| eau + sirop |
Remarques :
Un liquide est miscible avec l’eau s’il forme un mélange homogène avec l’eau.
Un solide est soluble dans l’eau s’il forme un mélange homogène avec l’eau.
Séparation d’un mélange
Il existe plusieurs moyens ou techniques pour séparer un mélange homogène ou hétérogène de plusieurs éléments.
La filtration
La filtration permet de séparer un mélange hétérogène, par exemple un liquide et un solide. Le mélange est versé dans un filtre au-dessus d’un récipient. Les éléments solides restent dans le filtre tandis que les éléments liquides traversent le filtre et vont dans le récipient.
La décantation
La décantation est une technique permettant de séparer un mélange hétérogène en le laissant reposer jusqu’à distinguer les différents éléments du mélange.
La distillation
La distillation est une technique qui permet de séparer un mélange homogène en faisant chauffer le mélange.
Pour aller plus loin
— Pour les plus rapides, et pour aller plus loin, vous pouvez regarder la vidéo suivante :
— répondre aux questions de ce document.
Une fois votre travail terminé, envoyez le au professeur en utilisant la messagerie d’elyco.
— Pour réviser le vocabulaire des mélanges
– un mot mêlé
– Un quiz pour préparation le contrôle de leçon
– Une vidéo résumant tout ce que vous avez appris :
Une vidéo présentant la fabrication de l’huile essentielle de lavande par la technique de distillation